Boire de l’alcool augmente les risques d’allergies Une étude scientifique nous révèle qu’il y a un lien entre la consommation modérée d’alcool et la production par le corps des anticorps IgE. Si vous avez des allergies, boire même de petites quantités d’alcool peut être la cause de réactions allergiques plus sévères selon une recherche de l’Université de   Santiago en Espagne. En l’édition de janvier  2002 issue de la revue Alcoholism : Clinical & Experimental Research, l’auteur principal Arturo Gonzalez-Quintela y rapportait un lien entre la consommation modérée d’alcool et la production par le corps d’anticorps IgE qui causent les symptômes des allergies en réagissant violemment à des substances volatiles inhalées.  Le Dr. Gonzalez-Quintela déclarait que les résultats vont nous offrir des indices sur le fonctionnement du système immunitaire dans le développement des allergies plutôt qu’offrir de nouvelles alternatives aux présents traitements.  Le Dr. Gonzalez-Quintela a aussi révélé dans un communiqué de presse : «Notre recherche a trouvé qu’une consommation d’alcool de plus de 70g. par semaine (ou de plus d’un verre par jour) était associée à une augmentation du nombre total des niveaux d’IgE chez les participants à l’étude.»  La recherche portait sur 460 hommes et femmes qui étaient des patients dans une clinique d’allergies en Espagne. Les tests ont révélé que 71 % de ce groupe d’individus étaient «atopiques» — ayant une prédisposition génétique aux allergies — réagissant à la poussière et aux acariens dans une proportion de 78 %. 57 % du groupe des patients «atopiques», buvaient au moins 3 verres d’alcool par semaine. En menant cette recherche, les auteurs en sont venus à ces évidences : Les sujets qui avaient une allergie d’origine génétique à la poussière et aux acariens et qui buvaient un verre ou plus d’alcool à chaque jour avaient des niveaux plus élevés d’anticorps.  L’alcool était un facteur de risque dans le développement des allergies. L’alcool semble nuire au fonctionnement du système immunitaire — et que même en petites quantités dans ce que nous appelons des consommations modérées, l’alcool a des effets subtiles sur ces moyens de défense très importants du corps humain.  Ces découvertes, cependant, ne justifient pas leur conclusion que «toute consommation d’alcool devrait être évitée par les patients subissant des allergies.» Selon les auteurs, bien que cette recherche démontre que l’alcool affecte les réactions de notre système immunitaire, d’autres études devraient être menées sur l’augmentation par l’alcool de l’irritabilité chez une personne sujette aux allergies. Le sujet est discuté dans une chronique intitulée Drinking Increases Allergy Risks du site Allergies deJudy Tidwell sur le réseau About.com disponible à l’adresse suivante : http://allergies.about.com/library/weekly/aa012102a.htm traduit et adapté par Gilles Vinet, Au Centre de la Vie